mantar çorbası nasıl yapılır ne demek?

Mantar Çorbası Tarifi

Mantar çorbası, özellikle kış aylarında sıklıkla tüketilen, lezzetli ve besleyici bir çorba türüdür. İşte adım adım mantar çorbası tarifi:

Malzemeler:

• 500 gram kültür mantarı
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• 4 su bardağı tavuk suyu veya sebze suyu
• 1 su bardağı süt veya krema (isteğe bağlı)
• Tuz
• Karabiber
• Maydanoz (isteğe bağlı, süslemek için)

Yapılışı:

1. Mantar temizleme: Mantarları güzelce temizleyin ve dilimleyin.
2. Soğan ve sarımsak kavurma: Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Tencerede tereyağını veya zeytinyağını eritin ve soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
3. Mantar ekleme: Dilimlenmiş mantarları tencereye ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun.
4. Sıvı ekleme: Tavuk suyunu veya sebze suyunu tencereye ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
5. Blender işlemi: Çorbayı ocaktan alın ve blenderdan geçirin. Pürüzsüz bir kıvam elde edin.
6. Süt/Krema ekleme (isteğe bağlı): Eğer süt veya krema kullanacaksanız, bu aşamada ekleyin ve karıştırın. Birkaç dakika daha kısık ateşte pişirin.
7. Baharat ekleme: Tuz ve karabiberi ekleyerek tatlandırın.
8. Servis: Servis yaparken üzerine kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.

Püf Noktaları:

• Mantarları temizlerken yıkamak yerine nemli bir bezle silmek daha iyi sonuç verir.
• Çorbanın kıvamını ayarlamak için süt veya krema miktarını değiştirebilirsiniz.
• Farklı mantar çeşitleri kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Örneğin, istiridye mantarı veya porçini mantarı kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun!